Gastronomija...

Rodna zemlja i pogodna klima za uzgoj gotovo svih vrsta poljoprivrednih kultura, bavljenje stočarstvom, ribogojstvom i lovom u spoju s maštovitim kulinarskim umijećima domaćina pred vas će na stol prostrijeti pikantne delicije bogatog i punog okusa.

Vaša nepca možete zasladiti raznim mesnim i ribljim jelima koja samo ovdje u zelenoj ravni, okruženoj močvarom i šumom imaju tu posebnu draž za vaša osjetila zbog koje ćete tražiti porciju viška. Ne stidite se isprobati baš sve s šarolikog jelovnika domaće hrane ovdašnjih restorana, a posebno jela od riječne ribe poput fiš paprikaša, ribljeg perkelta, smuđa orli, šarana u rašljama, žabljih krakova te raznih jela od divljači i grilla.

Kako uz ukusna jela obično idu i dobra vina okrijepite se vinima baranjskog vinogorja.

Na kraju zasladite se savijačama, nadjevenim sirom, jabukama, makom ili orasima te raznovrsnim sitnim kolačićima i pitama.

iz narodne kuhinje…

Crveno baranjsko zlato

Crvene slatke a napose ljute papričice imaju navodno mnoge ljekovite učinke i duša su svakog baranjskog jela, napose ribljih specijaliteta poput paprikaša, perkelta …, ali i čobanca, kulena, naprosto svega što je baranjac odlučio pripremiti... više...

Fiš paprikaš

Za pripremu fiša potrebno vam je: 3kg živog šarana (najbolji je tovljeni šaran radi masnoće); 250 gr štuke nipošto više jer je meso štuke jakog okusa; 3-4 veće glavice luka; 3 jušne žlice slatke paprike; 0,5 jušne žlice ljute paprike;... više...

Šaran u rašljama

Za pripremu je potreban tovljeni šaran od 1,5kg do 2kg, sol, vegeta, crvena mljevena paprika. Šaran se prvo očisti te se otvori s leđne strane uz kičmu. Riba se nasoli i začini vegetom a potom stavi u drvene rašlje. Pripazite da šaran „čvrsto“... više...

Čobanac

Čobanac se priprema u bakrenim kotlićima na otvorenom i na prirodnoj vatri. U osnovi recept za dobar čobanac puno je luka, meso narezano na kockice, uz začine i dugo krčkanje. Baza svakog dobrog čobanca kvalitetna je mljevena slatka i malo ljute... više...